Георгий Всеволодович родился в Суздале в 1188 году. Его отцом был великий владимирский князь Всеволод Юрьевич. Он готовил юного княжича и его братьев к защите родной земли и заботе о подданных.
В 3 года княжич Георгий принял «постриг». «Постриг» - это церковный обряд, означавший признание нового члена княжеской семьи. Маленькому князю первый раз подрезали волосы, затем перепоясали мечом и посадили на коня. Тем самым будущее мальчика с самого начала было предопределено - он должен стать воином. После «пострига» юный княжич был передан на воспитание одному их дружинников князя. С этого момента воспитанием князя занимались только мужчины.
Княжич учился искусству ездить на коне, стрелять из лука и другим воинским упражнениям. Благодаря такому воспитанию из него вышел доблестный витязь, не боявшийся никакой опасности, с необыкновенной отвагой бросавшийся на врагов.
Развитию воинской доблести способствовала и участие княжеских сыновей в охоте. В те суровые времена большие пространства занимали леса, в которых было много диких животных, протекали полноводные глубокие реки. Человека повсюду подстерегала опасность. Поэтому княжичей брали на охоту, чтобы привить им храбрость, неустрашимость и находчивость, столь необходимую для князя как предводителя на войне.
